정상적인 간은 대사작용을 통해 지방이 전체 중량의 5%를 넘지 않도록 유지합니다.단, 몸에 이상이 생겨 이 수치를 초과하면 지방간으로 분류됩니다.이는 인구의 20~30%가 가지고 있을 정도로 흔한 질환으로 당장은 특별한 문제를 일으키지 않기 때문에 가볍게 생각할 수 있는 경우가 많습니다.그러나 발생 원인을 교정하고 건강회복을 위해 노력하지 않으면 심하면 암으로까지 번질 수 있으므로 주의해야 합니다.따라서 오늘은 지방간에 좋은 음식과 유발원인에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.
많은 분들이 아시다시피 그 질환의 주된 원인은 과도한 음주입니다.술은 간세포를 손상시켜 회복을 방해할 뿐만 아니라 지방이 축적되기 때문입니다.다만 심한 비만이나 당뇨병, 고지혈증 등을 앓고 있는 사람이라면 음주를 즐기지 않아도 발생할 수 있으므로 꾸준한 관리가 필요합니다.이를 위해서는 앞서 말씀드린 유발요인을 제거하고 운동과 식이요법 등 올바른 생활습관을 병행해야 합니다.
따라서 지방 사이에 좋은 음식을 소개해 드리고 싶습니다.첫 번째는 풍부한 영양소를 함유한 아보카도입니다.그 구성요소 중 하나인 불포화지방산은 체내에 축적된 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는데 긍정적인 영향을 줍니다.또한 비타민 A와 C가 풍부해 면역력을 높이고 칼륨 성분이 함유되어 나트륨을 배출하는 데도 도움이 됩니다.조리 및 식재료 보관이 번거롭게 느껴지시는 분들은 오일로도 간편하게 섭취하실 수 있습니다.
다음은 슈퍼푸드로도 알려진 브로콜리입니다.이에 다량 함유된 인도르 성분은 지방이 불필요하게 축적되는 것을 막고 해당 질환을 관리하는 데 긍정적으로 작용한다는 연구결과가 존재합니다.이외에도 글루코시놀레이트라나 사포라판 등의 성분은 암세포가 증식하지 않도록 억제하고 비타민A와 오메가3가 풍부하게 함유돼 면역력 강화와 염증 완화에도 도움을 줍니다.
세번째로 말씀드릴 음식은 두부입니다.해당 질환을 호전시키기 위해서는 적절한 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다.두부는 이 역할을 해줄 뿐만 아니라 지방이 불필요하게 축적되지 않고 배출되도록 도와 지방 간에 좋은 음식으로 불립니다.이외에도 레시틴이나 리놀렌산 등의 성분은 몸에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 고혈압, 협심증 등을 예방하는데 효과적이며 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움을 주는 대표적인 식품으로 꼽힙니다.
다음으로 소개할 음식은 잡곡쌀입니다.한국인 중에서는 현미나 보리 같은 잡곡이 섞이기보다는 흰쌀로만 구성된 밥을 좋아하는 분들이 많습니다.하지만 백미는 유통기한을 늘리기 위해 가공되는 과정에서 많은 영양소가 빠져나가기 때문에 상대적으로 탄수화물 함량이 높은 편입니다.이는 간에 악영향을 줄 수 있으므로 비타민과 무기질, 마그네슘 등이 풍부한 잡곡쌀을 주식으로 먹는 것이 좋습니다.
다섯째, 지방 사이에 좋은 음식은 새싹보리입니다.이에 포함된 폴리카사놀과 플라보노이드 성분은 지방의 합성을 억제하고 체내에 축척되지 않도록 분해하는 역할을 합니다.이외에도 맥아는 체내 독소와 노폐물 등을 해독하는 작용에도 효과적이어서 해당 질환을 관리하는 데 도움이 됩니다.이외에도 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈당관리와 피를 맑게 해주는 등 다양한 긍정적인 효능이 있습니다.
마지막으로 말씀드릴 음식은 한국에서 빨간 무라고 불리는 비트입니다.만약 붉은 기운이 감도는 피클이나 동치미를 먹어본 적이 있다면 이 식재료를 활용하여 만들어졌을 가능성이 높습니다.이것은 서양에서 샐러리맨, 브로콜리, 파프리카와 함께 세계 4대 채소로 불리며 사랑받고 있습니다.다양한 영양소가 풍부하기 때문에 건강을 위해 먹으면 도움이 됩니다.
비트는 베타인이라고 하는 색소에 의해 붉은색을 띠고 있습니다.100g에 약 128mg으로 채소 중에서도 높은 함량을 가지고 있지만,
베타인을 가지고 몇 가지 실험이 있었어요.지방간이 있는 쥐에게 베타인 투여 결과 간 수치가 낮아져
지방간은 나중에 간암으로 이어집니다.SIC 리포트에서는 베타인을 꾸준히 섭취하면 간암 33% 감소한다는 내용도 있습니다.
이밖에 베타인 성분은 혈관청소원으로 불릴 정도로 몸에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮춰 뇌졸중이나 동맥경화 등 심혈관질환 예방에 긍정적인 영향을 줍니다.베타카로틴 성분과 함께 손상된 간세포의 활성화를 돕기 때문에 지방간에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
이외에도 슈퍼푸드로 알려진 토마토보다 8배나 높은 항산화 작용을 하기 때문에 정상적인 유전자를 공격해 각종 질환에 노출시키는 활성산소를 없애는 데 도움이 됩니다.또한 비트는 칼로리가 낮고 체중에 부담이 가지 않으며 식이섬유가 풍부하여 오랫동안 포만감을 유지해 줍니다.이는 비만을 개선하는 데 효과적이므로 고지혈증, 고혈압, 당뇨병 같은 성인병 예방에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
그럼 이렇게 영양소가 풍부한 비트를 어떻게 섭취하면 좋은지도 알아봅시다.일반적으로 샐러드나 피클 등에 활용하여 드시는 경우가 많은데요.비트는 잎과 껍질, 뿌리를 모두 먹을 수 있는 야채이므로 관리가 귀찮으신 분은 함께 갈아 주셔도 됩니다.이는 간편하게 음용할 수 있을 뿐만 아니라 체내 흡수율이 높다는 장점이 있습니다.
식습관이 점점 서구화되면서 몸에 좋지 않은 기름진 음식을 즐겨 먹는 경우가 많습니다.이에 따라 성인뿐만 아니라 어린 소아청소년에게도 해당 질환 발생률이 높아지는 추세입니다.이는 침묵의 장기라 불리는 간에서 지내는 첫 번째 위험 신호일 수 있으므로 특별한 증상이 없더라도 건강을 되찾기 위해 노력하는 것이 좋습니다.따라서 오늘 말씀드린 지방간 좋은 음식을 참고하시어 식단을 짜보시기 바랍니다.
비트에 대해서 얘기를 해보도록 하겠습니다. 보통 갈아서 마시지만 사후관리 및 바쁜 현대인들에게는 어려서…blog.naver.com