다이어트 야식으로 준비한 호박요리입니다. 가스로 삶는 과정이 없어 편한 에어프라이어 요리입니다.다이어트 술안주로도 좋은 게 저는 저녁 대신 구운 호박고구마랑 호박을 먹었는데 포만감이 있어서 좋더라고요.
일반 고구마와 달리 호박고구마 에어프라이어 요리는 담백하고 단맛이 강해집니다. 목넘김 현상 없이 군고구마인데도 찐고구마와 튀긴 것의 중간 단계 맛입니다. 깔끔한 비주얼!
호박은 100g당 70kcal칼로리로 다이어트 야식으로 즐길 수 있는 식재료입니다.생고구마는 열량이 100g당 111kcal인데 찌면 114kcal, 구우면 141kcal, 말리면 350kcal입니다.단 호박고구마 칼로리는 100g당 161kal이라고 하니까 적당량을 드시는 거예요.다이어트에 도움이 되죠?
‘요리하고 남은 호박을 어떻게 할까?’ 고민 끝에 가장 빠르고 간단한 방법으로 호박구이를 생각했습니다.냉장고 안에 들어있는 고구마도 꺼냈는데 표면이 좀 상할 것 같았어요.어떤 재료라도 빨리 소비해야 하는데 (울음)
호박은 씨를 빼고 1.5cm 두께로 잘라서 준비해 둡니다. 너무 얇게 썰면 요리 과정에 달라붙어 눌어붙을 수 있습니다.
고구마도 손질해서 같이 올려주셨어요.맛있어서 생으로 두 개 따먹었더니 고구마 양이 턱없이 부족하네요.’이거 맛있나?’ 굽다가 다시 요리를 해야 하지 않을까?여러 가지 생각을 했는데 이렇게 고구마 굽는 방법을 시도해 보는 것도 경험이 될 것 같아서 해보기로 했습니다.
오일 스프레이로 최소한의 올리브 오일을 뿌려줍니다. 윗면을 먼저 뿌렸어요.앞뒤로 뿌려야 하는데 번거로우시면 뒤집으면서 추가로 오일 뿌리면 됩니다.오일 스프레이로 최소한의 올리브 오일을 뿌려줍니다. 윗면을 먼저 뿌렸어요.앞뒤로 뿌려야 하는데 번거로우시면 뒤집으면서 추가로 오일 뿌리면 됩니다.180도 15분!호박고구마 에어프라이어의 온도, 시간은 제품마다 다를 수 있으니 조절해주세요.중간에 한번 뒤집어서 오일을 다시 뿌려서 구워요.오 마이 갓! 특별한 맛!호박구이도 맛있지만 고구마 맛은 전혀 달라요. 기름에 살짝 붙은 것 같은데 기름기는 전혀 없고 튀긴 것 같은 맛.다이어트 술안주로 최고입니다.원래 술을 마시다 보면 안주를 더 많이 먹는다고 하는데 호박과 고구마는 먹는 과정에서 목을 축여야 하기 때문에 맥주가 자연스럽게 들어갑니다.호박구이도 맛있지만 고구마 맛은 전혀 달라요. 기름에 살짝 붙은 것 같은데 기름기는 전혀 없고 튀긴 것 같은 맛.다이어트 술안주로 최고입니다.원래 술을 마시다 보면 안주를 더 많이 먹는다고 하는데 호박과 고구마는 먹는 과정에서 목을 축여야 하기 때문에 맥주가 자연스럽게 들어갑니다.저녁을 먹지 않는 분들은 다이어트 야식으로 가볍게 즐길 수도 있습니다. 호박이랑 고구마 양이 많으면 남기고 식어서 먹어도 맛있어요.지금까지 호박구이는 치즈를 넣어 구워 먹었는데, 이것은 깔끔하고 깔끔합니다.호박고구마를 번갈아 먹는 것도 좋아요. 건강식이네요~^^