오이
저는 식물성 식품 섭취를 거의 다양한 채소를 활용해서 만든 ‘피클’과 각종 슈퍼푸드를 건조 농축한 ‘분말’을 보충제에 섞어 먹는 방식으로 공급하고 있는데 요즘 날로 먹는 두 가지가 있는데 당근과 오이입니다.그중 오이는 그 향 자체를 싫어하거나 실제로 알레르기가 있는 분들도 꽤 많아 보이지만 껍질이 튼튼해서 상당히 보관성이 좋고 반대로 내용물은 부드럽고 당근에 비해서 훨씬 먹기 좋은 것은 물론 가격이 저렴하고 칼로리가 낮아 살이 찌지 않는 등 여러 부분에서 상당한 이점을 가지고 있는 식품입니다. 오이의 영양 성분
식약처 자료 기준 전국 오이 대표 품종의 영양성분은 100g 중 약 95% 이상이 수분이며 14kcal의 열량을 가지고 있으며, 1g의 단백질 3g의 탄수화물, 소량의 지방으로 구성되어 있습니다.식이섬유 함유량은 수용성 0.6g 불용성 0.1g입니다.한편 무기질인 강추류칼륨 200mg, 망간 0.6mg, 칼슘 18mg, 마그네슘 14mg, 몰리브덴 1.4mcg 등이 하루 권장 섭취량의 5% 정도가 함유되어 있어 칼로리 대비 무기질 함량은 매우 높은 편입니다.또 비타민C, 판토텐산, 엽산, 비타민K도 상당히 높습니다. 오이의 효능
효과적인 다이어트 식품
제가 오이를 먹는 가장 대표적인 이유도 공복감을 많이 조절하면서 섭취할 수 있는 식품이기 때문입니다.식사 중이나 간식으로 오이를 먹으면 공급되는 칼로리를 상당히 조절할 수 있는 것입니다.오이는 대부분 물이라고 봐도 될 정도로 수분 함량이 매우 높아 칼로리 걱정 없이 수분을 충분히 보충할 수 있고 다양한 미량 영양소를 보충하는 효과가 있으며 칼륨도 풍부합니다.다이어트를 하는데 가장 효과적인 방법은 아무것도 먹지 않는 것보다 오이와 같은 채소를 우선적으로 활용해서 배를 채우기 때문에 자연스럽게 먹지 않도록 하는 방법이 가장 간단합니다. 활용 방법은 무한하겠죠. 피부미용 오이오이는 먹는 용도뿐만 아니라 얇게 썰어 피부에 직접 붙이는 등의 마사지는 물론 추출물을 배합해 비누 등으로도 만들어집니다.예전에는 군대에 보급품으로 오이 비누가 나왔던 것 같습니다만, 실제로 사용하는 사람을 보는 것이 힘들었던 것을 기억하고 있습니다.여름방학에 가서 자외선에 화상을 입으면 오이나 감자를 붙이는 방식으로 응급처치를 하기도 합니다.오이가 이런 용도로도 활용될 수 있는 것은 수분과 기본 영양소 외에도 다양한 항산화 성분을 함유하고 있기 때문입니다.수분을 공급하여 피부 탄력을 개선하고 염증을 비롯한 각종 트러블을 진정시키는 효능이 나타납니다. 오이 추출물을 피부 미용 용도로 사용하는 것은 한국뿐만이 아닙니다. 각종 성인병의 위험을 줄이는 식품체중 증가는 혈당 수치와 혈중 지질 수준을 증가시키고 각종 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.기본적으로 오이는 다이어트 식품이기 때문에 체중 감소를 돕고 이러한 질병의 발병률을 낮출 수 있으며 오이가 가지고 있는 각종 성분의 추가적인 작용은 시너지 효과를 발생시킵니다.총 에너지 섭취량 감소와 식이섬유 소화기능에서의 작용, 항산화 성분인 지질 과산화 방지, 풍부한 칼륨 염분 배출 효과는 다양한 대사성 질환을 예방하는 데 긍정적입니다.오이의 떫은 맛을 내는 성분이 타닌입니다. 펙틴이 풍부한 오이오이에 포함되어 있는 식이섬유는 수용성 펙틴이 주된 것으로 알려져 있습니다.펙틴은 겔을 잘 형성하는 것은 물론 장내 이용률도 상당히 높은 식이섬유에 속하며, 이것이 오이가 마치 젤리와도 약간 비슷한 식감을 가지고 있는 이유라고도 할 수 있습니다.펙틴은 주로 과일에 많이 들어 있는 식이섬유의 종류로 오이를 과일로 보기도 하죠.오이의 식이섬유는 소화기관에서의 포만감이나 식이섬유가 가지는 기능적인 측면. 그리고 장내 유산균의 먹이로도 좋은 식이섬유가 들어있다고 생각하시면 됩니다.과일을 먹는 것이 귀찮다면 오이나 양배추를 먹는 것도 좋습니다.실제로 비타민C 함량도 높은 편입니다. 여성의 건강에 좋은 오이오이는 여성에게 필요한 미량 영양소가 풍부한 식품입니다.특히 판토텐산 엽산 비타민K 등이 풍부합니다.100g 정도의 양으로도 하루 권장량의 약 30%를 공급할 수 있는 비타민K는 혈액 응고와 골격 형성에 중요한 기능을 하는 영양소로 여성호르몬 분비 감소 등으로 골밀도가 낮아지기 쉬운 여성의 뼈 건강에 도움이 됩니다.또한 적혈구 생성에 관여하는 엽산도 빈혈 등을 겪는 여성에게 철분과 함께 반드시 필요하며 판토텐산은 건강한 모발이나 피부를 형성하는 데 사용되는 비타민입니다.칼륨은 여성에게 더 자주 발생하는 부종 관리에도 도움이 되는 무기질이기도 합니다.