안녕하세요! 홍계입니다.여러분 버섯 좋아하세요?나는 어렸을 때는 비린 맛? 특유의 버섯 향이 싫었는데 나이가 들면서 버섯 식감도 건강도 맛도 좋아져요.버섯은 건강에도 정말 좋네요!오늘은 모양도 맛도 건강에도 좋은 표고버섯의 효능, 부작용, 칼로리, 요리에 대해 알아보겠습니다.
안녕하세요! 홍계입니다.여러분 버섯 좋아하세요?나는 어렸을 때는 비린 맛? 특유의 버섯 향이 싫었는데 나이가 들면서 버섯 식감도 건강도 맛도 좋아져요.버섯은 건강에도 정말 좋네요!오늘은 모양도 맛도 건강에도 좋은 표고버섯의 효능, 부작용, 칼로리, 요리에 대해 알아보겠습니다.
표고버섯이란?
표고버섯은 느타리버섯과에 속하는 버섯입니다.맛과 향이 좋아 날로 섭취하거나 많은 요리 재료에 사용됩니다.표고버섯은 재배가 용이하며 특히 말려 먹으면 오래 먹을 수 있어 섭취 시 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 수프를 내기에도 적합한 식품입니다.보기에도 예쁘고 십자형으로 칼집을 내어 요리 장식으로도 쓰이며, 최근에는 건강식으로 고기 대용으로도 많이 섭취되고 있습니다.
표고버섯은 느타리버섯과에 속하는 버섯입니다.맛과 향이 좋아 날로 섭취하거나 많은 요리 재료에 사용됩니다.표고버섯은 재배가 용이하며 특히 말려 먹으면 오래 먹을 수 있어 섭취 시 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 수프를 내기에도 적합한 식품입니다.보기에도 예쁘고 십자형으로 칼집을 내어 요리 장식으로도 쓰이며, 최근에는 건강식으로 고기 대용으로도 많이 섭취되고 있습니다.
표고버섯의 효능
항암 작용 표고버섯에는 베타 글루칸, 셀레늄, 레티난 성분이 포함되어 있습니다.이것은 체내 유해물질을 제거하고 암 전이를 억제하는 암세포를 사멸시키는 효과가 있습니다.또한 면역 체계를 강화하고 항암 작용에 효능이 있습니다.뇌 건강 표고버섯에는 렌티오닌, 엽산 성분이 포함되어 있습니다.이는 두뇌 활동을 원활하게 하고 정신을 맑게 하며 뇌 건강과 기능에 효능이 있습니다.혈관 건강 표고버섯에는 에리타데닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.이것은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 돕습니다.이를 통해 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는 데 효과가 있습니다.변비 예방 표고버섯에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다.이것은 장 운동을 활발하게 해주고 장 환경 개선과 변비 예방에 도움이 됩니다.피부 건강 표고버섯에는 세렌이 풍부하게 포함되어 있습니다.이는 피부 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는 데 도움이 되고 피부 노화 방지와 피부 건강에 효능이 있습니다.그 밖에도 골다공증, 콜레스테롤, 면역력 강화에 효능이 있습니다.
항암 작용 표고버섯에는 베타 글루칸, 셀레늄, 레티난 성분이 포함되어 있습니다.이것은 체내 유해물질을 제거하고 암 전이를 억제하는 암세포를 사멸시키는 효과가 있습니다.또한 면역 체계를 강화하고 항암 작용에 효능이 있습니다.뇌 건강 표고버섯에는 렌티오닌, 엽산 성분이 포함되어 있습니다.이는 두뇌 활동을 원활하게 하고 정신을 맑게 하며 뇌 건강과 기능에 효능이 있습니다.혈관 건강 표고버섯에는 에리타데닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.이것은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 돕습니다.이를 통해 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는 데 효과가 있습니다.변비 예방 표고버섯에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다.이것은 장 운동을 활발하게 해주고 장 환경 개선과 변비 예방에 도움이 됩니다.피부 건강 표고버섯에는 세렌이 풍부하게 포함되어 있습니다.이는 피부 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는 데 도움이 되고 피부 노화 방지와 피부 건강에 효능이 있습니다.그 밖에도 골다공증, 콜레스테롤, 면역력 강화에 효능이 있습니다.
표고버섯의 부작용
통풍 표고버섯을 섭취하게 되면 요산 수치를 높일 수 있습니다.통풍이 있는 분들은 섭취에 주의하시기 바랍니다.피부 발진 표고버섯은 대체로 안전한 식품에 속하지만 표고버섯에 포함된 레티난 성분으로 인해 피부 발진 증상이 나타날 수 있습니다.
통풍 표고버섯을 섭취하게 되면 요산 수치를 높일 수 있습니다.통풍이 있는 분들은 섭취에 주의하시기 바랍니다.피부 발진 표고버섯은 대체로 안전한 식품에 속하지만 표고버섯에 포함된 레티난 성분으로 인해 피부 발진 증상이 나타날 수 있습니다.
표고버섯영양성분
표고버섯 100g당 칼로리: 37kcal 탄수화물: 6.7g 단백질: 3.02g 지방: 0.42g
표고버섯 100g당 칼로리: 37kcal 탄수화물: 6.7g 단백질: 3.02g 지방: 0.42g
표고버섯 요리표고버섯볶음표고버섯 준비 후 뿌리를 떼어냅니다.뿌리를 제거한 표고버섯을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.안쪽과 바깥쪽을 번갈아 씻습니다.냄비에 물을 끓여서 끓인 후 끓는 물에 2분간 삶습니다.찬물로 씻어내고 표고버섯을 식힙니다.표고버섯을 꾹 눌러 물기를 제거합니다.물기를 짠 표고버섯을 채썬다.그런 다음 소금으로 간을 맞춰요.각종 야채(마늘, 양파, 대파 등,,, )를 채썰어 표고버섯과 함께 팬에 볶아줍니다.볶을 때는 마늘과 식용유를 먼저 넣고 볶은 다음 양파를 넣고 볶으면서 설탕, 굴소스, 간장 등으로 간을 한 후 표고버섯과 나머지 채소를 넣고 볶습니다.표고버섯볶음표고버섯 준비 후 뿌리를 떼어냅니다.뿌리를 제거한 표고버섯을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.안쪽과 바깥쪽을 번갈아 씻습니다.냄비에 물을 끓여서 끓인 후 끓는 물에 2분간 삶습니다.찬물로 씻어내고 표고버섯을 식힙니다.표고버섯을 꾹 눌러 물기를 제거합니다.물기를 짠 표고버섯을 채썬다.그런 다음 소금으로 간을 맞춰요.각종 야채(마늘, 양파, 대파 등,,, )를 채썰어 표고버섯과 함께 팬에 볶아줍니다.볶을 때는 마늘과 식용유를 먼저 넣고 볶은 다음 양파를 넣고 볶으면서 설탕, 굴소스, 간장 등으로 간을 한 후 표고버섯과 나머지 채소를 넣고 볶습니다.버섯만큼 한국인들이 즐겨먹는 나물고사리!고사리의 효능, 부작용에 대해 궁금하신 분들은 아래 내용을 읽어주세요!고사리의 효능, 부작용, 칼로리, 고사리 삶는 법 안녕하세요! 홍게입니다. 여러분 고사리 많이 드시고 계신가요? 나는 비빔밥 먹을 때만 먹게 되네.blog.naver.com고사리의 효능, 부작용, 칼로리, 고사리 삶는 법 안녕하세요! 홍게입니다. 여러분 고사리 많이 드시고 계신가요? 나는 비빔밥 먹을 때만 먹게 되네.blog.naver.com고사리의 효능, 부작용, 칼로리, 고사리 삶는 법 안녕하세요! 홍게입니다. 여러분 고사리 많이 드시고 계신가요? 나는 비빔밥 먹을 때만 먹게 되네.blog.naver.com