은남성 푸알차의 효능과 카페인 함량이 낮은 분말을 부작용 없이 먹는 방법
예로부터 차는 인간에게 단순한 음료가 아니라 긴장과 스트레스를 치유하는 삶의 작은 위로가 되기도 하고 친목을 도모하는 수단이 되기도 하며 건강 증진에도 도움이 되기 때문에 그 의미가 더욱 특별하다고 할 수 있습니다.
그 중에서도 특히 화초향이나 꿀향 같은 독특한 향과 달콤한 맛, 그리고 대중들에게 사랑받는 녹차가 맞지 않는 사람도 부담없이 즐길 수 있는 발효차의 일종인 푸얼차가 꾸준히 사랑받고 있습니다.
오늘은 이 차가 어디에 어떻게 좋은지 알아보고 푸얼차 가루를 간편하게 먹는 방법과 가격 정보, 그리고 파는 곳에 대해 자세히 알아보겠습니다.
푸얼차란?
세계 3대 명차로 불리며 중국의 양귀비와 서태후가 즐겨 마신 차로 유명합니다. 사계절 내내 습윤한 기후와 비옥한 토양을 가진 중국 남서부에 위치한 윈난성 보이현에서 찻잎을 발효시켜 만든 중국 전통 발효차입니다.
풍미가 매우 강한 것이 특징인데, 그 이유는 만드는 방법이 각별하기 때문입니다. 만드는 방법을 살펴보면 운남대엽종의 찻잎을 가열한 후 수분을 적당히 머금고 대나무통이나 상자에 넣어 미생물을 번식시킵니다.
이후 번식시킨 미생물이 분비하는 효소에 의해 차가 발효되는 과정을 거치는데, 이로 인해 ‘후발효차’ 또는 ‘곰팡이차’라고 불리기도 합니다. 또 오랫동안 발효시켜야 그 풍미와 함께 푸알차의 효능도 높아진다고 해서 ‘할아버지가 만들어 손자가 마신다’는 말이 있을 정도라고 합니다.
보이차 분말 어떻게 하지?
카테킨 성분, 갈색 성분 녹차의 10배
차가운 성질을 가진 녹차와 반대로 따뜻한 성분을 가진 차로 중국 한의학 서적 ‘본초강목주유’에서 몸의 기름을 제거하고 소화를 돕고 술을 깨운다고 기록되어 있을 정도로 그 효능이 뛰어납니다.
기름진 음식을 많이 먹는 중국인은 먹는 것에 비해 뚱뚱한 사람은 거의 보이지 않습니다. 그 이유는 식후에 차를 즐겨 마시는 문화 때문이라고 합니다. 녹차나 우롱차, 홍차보다 훨씬 높은 함량의 갈산을 포함한 푸얼차를 즐겨 마신다고 합니다.
이외에도 폴리페놀, 테아닌과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있고 아미노산, 탄닌, 플라보노이드, 비타민C, 아연, 셀렌, 테르펜 등 다양하고 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다.
푸얼차 마시는 법
하루 갈산 권장 섭취량은 약 33mg으로 찻잎으로 내려 마실 경우 약 33잔의 양을 먹어야 채울 수 있다고 합니다. 그래서 건자재를 물에 넣고 푸알차를 끓이는 방법보다는 간편하게 섭취할 수 있는 분말을 추천드리고 싶습니다.
추출 분말이라 적은 양으로도 하루 섭취량을 채울 수 있고 물이나 음료에 섞어 간편하게 섭취할 수 있다는 장점이 있어 인기가 높습니다. 또한 1kg의 대용량 구매 시 합리적인 가격으로 4개월 정도 드실 수 있습니다.
하루 2~3회, 1회 섭취하면 1g 정도를 분말 그대로 섭취하거나 뜨거운 물에 타서 드시면 됩니다. 맛과 향을 느끼기 위해서는 식혀서 먹는 것보다 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다.
입자가 깨끗하게 녹기 때문에 음료에 넣어 섞어 마시거나 요구르트나 샐러드에 넣어 드시면 좋습니다. 또한 수육과 같은 음식을 만들 때 조금 넣어주시거나 각종 요리에 다양하게 활용해보시는 것도 좋습니다.
소량의 카페인이 들어 있기 때문에 가급적 자기 전에 마시지 않도록 합니다. 또 식후에 드시는 게 좋고 꿀과는 성분의 궁합이 안 좋기 때문에 같이 드시는 건 피하셔야 합니다.
보이차의 부작용은 어떤 것일까.
대체로 안전한 차이기 때문에 대중적으로 많이 마시지만 간혹 푸알차 카페인으로 인해 두근거리는 증상이나 불면증, 위장장애 같은 증상이 나타날 수 있기 때문에 소량을 마시고 점차 양을 늘려나가시기 바랍니다.
성인 기준 카페인 권장량 400mg 이하이고, 보이차 100ml 기준으로 봤을 때 함량은 약 26~30mg이고, 이는 커피보다 약 30% 적은 양이므로 안심하고 차로 드셔도 됩니다.
잎에 묻은 곰팡이나 먼지를 씻어내고 카페인 섭취를 줄이기 위해 처음으로 차를 버리고 내려 마시기도 합니다. 하루 권장량 이상을 드시면 간과 신장에 무리가 있을 수 있으므로 하루 3~5g 내외로 권장량을 지켜주시기 바랍니다.
또한 질병으로 평소 약을 드시는 분들은 전문의와 상의 후 드시는 것이 좋습니다.탄닌 성분으로 인해 철분 흡수가 방해되기 때문에 빈혈이나 임산부를 비롯해 성장기 어린이나 변비가 있는 사람의 경우는 주의가 필요합니다.
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2년 이상 발효숙성으로 만들어지지만 시간이 지날수록 덥고 진한 향기는 물론 부드러운 맛을 내기 때문에 오래될수록 그 가치가 더 올라가기 때문에 푸얼차의 가격도 비싸집니다. 그래서 곰팡이가 피거나 화학약품을 처리한 상품이 많다고 합니다.
또 윈난성 지역 이외의 지역의 상품은 푸얼차라는 공식 명칭을 사용할 수 없기 때문에 가짜 상품이 많다고 합니다. 구매 전 원산지를 꼭 확인하시고 푸알차 분말 효능이 뛰어난 전통방식 그대로 숙성과 발효과정을 거쳐 만들어진 상품인지 꼭 확인해 보셔야 합니다.
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오늘은 폴리페놀 성분이 풍부하고 다양한 효능이 있어 중국 황제가 즐겨 즐겼던 명차라고 불리는 푸얼차에 대해 자세히 알아봤습니다.
이제는 커피보다 푸얼차 분말로 따뜻하게 차를 마시며 바쁜 일상의 여유를 가져보는 건 어떨까요? 오늘 준비한 내용은 여기까지입니다. 지금까지 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 더 유익한 정보를 가져오겠습니다. 좋은 하루 되세요!
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