요즘 하우스 재배를 해서 그런지 제철이 아닌 오이도 많이 나오더라고요. 저희 남편은 채소 중에 오이를 좋아하거든요.특히 오이에 마요네즈 찍어 먹는 걸 좋아하거든요.오이는 아삭아삭 통째로 씹어 먹어도 맛있고 오이김치를 담가 먹어도 맛있고 오이를 담가 먹어도 맛있습니다.특히 오이는 오이무침에 밥만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있잖아요.반찬으로 아주 좋은 반찬입니다.
오이는 호불호가 갈리는 채소 중 하나인 것 같아요.그래도 우리 가족은 다 좋아해서 다행이에요.여름 시즌이 되면 오이김치를 담가 먹고 싶어요.오이는 키울 때 수분 공급을 충분히 해서 키우면 오이가 더 아삭아삭하고 수분도 많이 함유되어 쓴맛이 나지 않게 됩니다.오이는 수분이 부족한 상태에서 자라면 오이가 맛있다기보다는 오히려 써서 먹기 힘들 수도 있기 때문에 잘 골라야 합니다.가뭄 때는 오이를 사면 쓴맛이 강할 수 있기 때문에 가뭄 때는 오이를 잘 골라 먹어야 합니다.
오이의 효능
1. 항암효과 오이에 함유된 큐카비타신 성분이 세포분열을 일으키는 분자를 억제하여 암 예방에 도움을 주고 오이 속 리그난 성분이 소화기관에 존재하는 박테리아를 막아 난소암 자궁암 유방암 남성은 전립선암 등 다양한 암을 예방하는데 효과가 있습니다. 2. 노폐물 배출과 부종 예방 오이 속에는 수분이 매우 풍부하게 들어 있어서 등산할 때도 많이 섭취하는 이유 중 하나가 내 몸에 갈증을 느낄 때 도움이 되고 내 몸에 노폐물을 배출시키기 때문입니다.다이어트에도 도움이 되고 몸도 가벼워집니다.수분 함량을 많이 해서 더위에도 효과가 있습니다.이뇨 효과도 좋기 때문에 우리 몸에 붓기가 있으면 하루에 1개 정도 섭취하면 붓기에도 효과가 있습니다.
3.피부미용 요즘 날씨가 따뜻해지면서 몸에 땀띠가 생기거나 햇볕에 피부가 검게 타오릅니다.오이를 즙을 내어 바르거나 오이를 얇게 썰거나 갈아 팩을 하면 피부 진정 효과와 피부 수분 공급에 도움이 됩니다.4. 면역력 향상 오이를 섭취하면 산화 방지가 되고 면역력을 높이는 데 효과가 좋으면 잔병 예방에도 도움이 되며 최근에는 무기력증으로 고민하고 걱정하지만 무기력도 없애주기 때문에 면역력을 높이는 데 좋은 효과가 있습니다.5. 입냄새 제거와 숙취 해소, 입냄새 때문에 고민하시는 분들이 많이 계시잖아요.오이 속 아스코르브산은 혈액 속의 술을 분해해 주기 때문에 숙취 해소에도 도움이 되고 오이를 섭취하면서 입안의 박테리아가 제거되며 구취가 심하게 남을 때는 얇게 잘라 입 안에 머물도록 씹으면 구취 제거에도 도움이 됩니다.
오이 칼로리
오이는 보통 100g에 10칼로리 정도 됩니다.오이 한 개는 한 200g 정도니까 한 개에 20칼로리 정도 생각하시면 돼요.우리가 다이어트를 할 때는 오이 하나를 미리 먹고 일반 식사를 하면 어느 정도 포만감 있는 상태에서 식사를 하기 때문에 일반 식사를 적게 먹을 수 있습니다.그래서 다이어트 할 때도 도움이 돼요.이렇게 칼로리도 낮은데 당 지수도 낮으니까 이엣 효과에도 굉장히 좋은 효과를 볼 수 있어요.
오이 보관 방법
오이는 아까 말씀드린 것처럼 오이에 수분이 풍부하기 때문에 실온에 두거나 냉장 보관을 하게 되면 오이의 수분이 날아가서 오이의 기능이 떨어지거나 바로 오이가 구겨지는 거죠.그래서 이렇게 보관하는 것보다는 키친타올로 잘 말아서 비닐봉지에 넣어서 냉장보관하는 것이 가장 오래 보관할 수 있습니다.만약 키친타올로 싸기 아깝다면 신문지로 잘 말아서 비닐봉지에 넣어 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.요즘 점점 오이가 많이 나왔는데 마트 자주 가기 귀찮거나 시간이 별로 없으면 이렇게 구입해서 보관하면 꽤 오래 먹을 수 있어서 좋네요.
오이는 아까 말씀드린 것처럼 오이에 수분이 풍부하기 때문에 실온에 두거나 냉장 보관을 하게 되면 오이의 수분이 날아가서 오이의 기능이 떨어지거나 바로 오이가 구겨지는 거죠.그래서 이렇게 보관하는 것보다는 키친타올로 잘 말아서 비닐봉지에 넣어서 냉장보관하는 것이 가장 오래 보관할 수 있습니다.만약 키친타올로 싸기 아깝다면 신문지로 잘 말아서 비닐봉지에 넣어 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.요즘 점점 오이가 많이 나왔는데 마트 자주 가기 귀찮거나 시간이 별로 없으면 이렇게 구입해서 보관하면 꽤 오래 먹을 수 있어서 좋네요.
