양파 구입 요령 저장 방법의 효능과 칼로리에 대해 알아보겠습니다.
안녕하세요 3월 첫주가 지났습니다.새학기가 시작된지 정말 정신없이 지난 일주일이었어요. 아이들을 돌보거나 출근 준비하거나 원격수업을 한 지 1년 정도 됐는데 원격수업을 하는 스케줄이 어느새 익숙해진 것 같습니다.~그래도 아이들이 학교에 가니까 너무 즐겁다고 해서 다행이라고 생각했어요.~오늘은 양파에 대해 알아보려고 합니다. 양파 물이 몸에 좋다고 해서 친정엄마가 양파 껍질 건조를 주셨어요. 물을 끓여 마시면 좋다면서요~ 역시 엄마네요~% 결혼해서 아이 낳고 키우다보면 친정엄마에 대한 감사함이 커집니다.
양파는 다양한 음식에 활용되는 채소인데요~ 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 가지고 있습니다. 그러면 양파 구매요령 보관방법 칼로리와 효능 알아볼게요~
양파 구입 요령 좋은 양파는 부드럽지 않고 단단하며 껍질이 선명하고 잘 마른 것입니다.다시 들었을 때 무거운 느낌이 들고 크기가 균일한 것이 좋습니다.싹이 나 있는 양파는 푸석푸석해지거나 속이 비었을 수 있고, 보관을 잘못하면 악취가 나기 때문에 냄새로 좋은 양파를 가려내는 것도 한 방법입니다.싹이 안 보여서 어두운 색을 띠지 않는데 껍질이 얇지만 잘 벗겨지지 않는 것을 선택하도록 하면 된다고 합니다.
양파보관방법 양파는 수분이 많으므로 비닐팩 등에 밀봉하여 보관하면 수분이 빠져나가지 않아 양파를 썩게 하고 냉장보관시에도 부드럽고 냄새가 나기 쉽습니다.따라서 밀봉하지 않고 그물에 들어 있는 상태에서 통풍이 잘 되는 시원한 곳에 걸어두는 것이 좋습니다.또 양파가 서로 닿으면 상처가 나고 습기가 차므로 양파와 양파 사이를 끈으로 묶어 만지지 않도록 하는 것이 좋습니다.단, 껍질 벗긴 양파나 손질 후 남은 양파는 밀폐용기에 담아 냉장고 신선실에 보관하는 것이 좋습니다.~양파를 자른 채 오래두면 양파의 톡 쏘는 맛이 사라지므로 통째로 보관하는 것이 좋아요.
양파의 열량은 100g당 36kcal로 돼지고기와 함께 섭취하면 피를 맑게 하는 효과가 있다고 합니다.
양파의 효능 양파는 수분이 전체의 90%를 차지했는데, 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량으로 함유되어 있습니다.양파 크에루세칭다는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아 고혈압 예방에 도움이 됩니다.또 크엘세칭은 활성 산소와 과산화 지방질에서 세포가 공격 받는 것을 막는 역할을 하고 세포의 염증과 상처를 회복하는 데 효과가 있습니다.양파에는 크롬이 풍부하게 포함되어 있는데, 크롬은 포도당 대사의 항상성을 유지하는 미량 무기질인 인슐린 작용을 촉진하는 혈당 조절에 도움이 되고 양파에 들어 있는 알리신 성분이 신경 안정제 역할을 하므로 잠 잘 때 머리맡에 양파를 두면 신경을 안정시키고 수면을 보다 편하게 하는데 도움이 된대요.또 알리신은 일산화 질소를 배출하고 혈관의 경직성을 저하시키고 혈압을 낮추는 효과가 있다, 혈소판이 치근덕거리는 것을 막고 혈관 내의 섬유 요소 용해 작용을 돕기 위하여 혈전, 뇌 중풍의 위험성을 감소시키는 것도 있습니다.그 밖에도 양파에는 술을 마실 때 소모되는 비타민 B1의 흡수를 돕고 간의 지방 분해를 돕는 구루 다사 이온이란 물질이 다량으로 함유되어 있어 숙취 해소에도 효과적이라고 하네요~
오늘은 양파 구입요령 보관방법 칼로리와 효능에 대해서 알아봤어요~
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