청국장찌개랑 먹으면 딱 맞아요. 요즘 반찬 고민이 많죠?무가 제철은 아니지만 위 레시피대로 하면 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. MJ의 닭가슴살 레시피 요령 정리 물엿은 크게 4~5바퀴입니다.올리고당도 가능합니다.수분을 빼고 반드시 짠 후 고춧가루부터 묻혀 남은 조미료를 첨가하라. 냉장보관해서 드셔도 맛이 저하되지 않아요.
여름 무생채 만드는 법 보쌈 무생채 만드는 법 물엿에 절여 여름철 무의 매운맛을 완전히 제거하고 꼬들꼬들한 식감을 살려 만듭니다.여름 반찬 종류 찾으시면 이렇게 만들어보세요.
얼마 전에 무를 구입했는데 너무 매워요.겨울에는 그렇게 달콤했는데 귀신같이 매운맛을 내면서 나를 설마 이대로 먹으려고 그래? 하는 맛 ㅋㅋ 여름 반찬 무생채 만드는 법은 물엿에 절여 수분도 빼고 매운맛도 가라앉히고 꼬들꼬들한 식감은 잘 살려서 무치는 법이 최고입니다.보쌈과 좋아해도 맛있지만 밥 반찬으로 최고입니다.꼬들꼬들한 식감이 좋은 보니아들도 많이 먹어요.먹다보면 충무김밥도 생각난다는거^^
물엿에 담그면 너무 달지 않을까? 하시는 분들도 계시겠지만 오이지 때도 넣으시잖아요.삼투압으로 수분을 줄이는 거지 단맛을 주는 게 아니에요.이 과정을 하게 되면 수분도 빠져나가지만 여름철 무의 매운맛을 어느 정도 완화시키는 데도 도움이 됩니다.오늘 알려드리는 레시피로 만들어보세요. 비빔밥 재료로 활용하셔도 좋고 고기랑 즐기셔도 맛있을 것 같아요. 구독자분들도 만들어보고 반했어요.
무생채 만들기 무우 만드는 법1스푼=밥숟가락 무 400g 물엿이나 올리고당 크게 4~5스푼 굵은소금 1스푼 조미료 고춧가루 2~2.5스푼 사각새우젓가락 1스푼 멸치액젓가락 1스푼(멸치액젓가락+양미리액젓가락 각 1스푼 또는 1종류의 액젓가락으로 변형가능)이다.진마늘0.5스푼 다진파2스푼 매실청1스푼 설탕1스푼 깨 약간 참기름 선택
무생채 만들기 무우 만드는 법1스푼=밥숟가락 무 400g 물엿이나 올리고당 크게 4~5스푼 굵은소금 1스푼 조미료 고춧가루 2~2.5스푼 사각새우젓가락 1스푼 멸치액젓가락 1스푼(멸치액젓가락+양미리액젓가락 각 1스푼 또는 1종류의 액젓가락으로 변형가능)이다.진마늘0.5스푼 다진파2스푼 매실청1스푼 설탕1스푼 깨 약간 참기름 선택
무우 썰기
400g 정도 준비할게요.밑에 초록색 부분은 단맛이 있어서 무치기 쉽고 윗부분은 국 끓일 때 쓰기 좋아요.
물엿에 절여서 수분을 빼서 만드는 방식이니 평소 무침보다 더 두껍게 썰어주세요.수분이 빠지면 두께도 얇아지기 때문입니다.
얇게 썰어서
사진처럼 두껍게 채썰기 너무 두껍지 않을까 싶은데 수분을 빼시면 아까 보신 완성사진 두께가 됩니다.
물엿 절임
무 400g 기준 물엿을 크게 4~5바퀴 넣어주세요.굵은 소금 한 스푼도 넣고잘 섞습니다. 소금이 잘 녹을 때까지 위생장갑을 끼고 주물러주세요.30~40분 담근 후 물기를 뺀다30~40분 담근 후 물기를 뺀다대파를 송송송 썰다새긴 패를 잘라서 준비해서양념 무침고춧가루 2~2.5스푼 먼저 넣고 무쳐주세요.고춧가루가 수분을 한 번 더 잡아주고 물기도 잡아주고 색감도 빨갛게 물들어요.고춧가루 2~2.5스푼 먼저 넣고 무쳐주세요.고춧가루가 수분을 한 번 더 잡아주고 물기도 잡아주고 색감도 빨갛게 물들어요.양념을 첨가하여 무치는 새우젓 1스푼과 멸치액젓 1스푼 설탕 1스푼 매실청 0.5~1스푼 간 마늘 0.5스푼 간파 2~3스푼 액젓은 2가지를 섞어 사용하시면 감칠맛 나는 종류만 사용하셔도 되며, 1가지 사용하실 경우 멸치액젓 또는 까나리액젓으로 사용하시면 됩니다.취향에 따라 참기름을 조금 추가하고 깨도 찰랑찰랑 뿌려주세요.취향에 따라 참기름을 조금 추가하고 깨도 찰랑찰랑 뿌려주세요.취향에 따라 참기름을 조금 추가하고 깨도 찰랑찰랑 뿌려주세요.참기름 없어도 맛있는데 넣으면 약간 고소한 맛이 나요.꼬들꼬들한 식감도 좋고 매운맛도 부드러워져 냉장고에 넣었다. 먹어도 맛있는 맛^^ 수육 무생채를 찾으면 이렇게 하면 돼요.청국장찌개랑 먹으면 딱 맞아요. 요즘 반찬 고민이 많죠?무가 제철은 아니지만 위 레시피대로 하면 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. MJ의 닭가슴살 레시피 요령 정리 물엿은 크게 4~5바퀴입니다.올리고당도 가능합니다.수분을 빼고 반드시 짠 후 고춧가루부터 묻혀 남은 조미료를 첨가하라. 냉장보관해서 드셔도 맛이 저하되지 않아요.청국장찌개랑 먹으면 딱 맞아요. 요즘 반찬 고민이 많죠?무가 제철은 아니지만 위 레시피대로 하면 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. MJ의 닭가슴살 레시피 요령 정리 물엿은 크게 4~5바퀴입니다.올리고당도 가능합니다.수분을 빼고 반드시 짠 후 고춧가루부터 묻혀 남은 조미료를 첨가하라. 냉장보관해서 드셔도 맛이 저하되지 않아요.