k생로병사 비밀로 진행된 한 실험에서 고혈압 증상이 있는 5060대 남성 9명을 대상으로 4주간 보라색 고구마즙을 마시도록 했다.
4주 후 9명 중 8명은 정상 혈압으로 돌아오는 놀라운 변화가 있었습니다.
고구마는 가난했던 시절에 배고픔을 달래준 구황작물로 최근에는 웰빙식품으로 자리매김하고 있는 채소입니다.
고구마를 꾸준히 섭취하면 소화에 도움이 되고 변비 예방에 효과적이며 칼륨이 많아 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다.
거리를 걷다 보면 어디선가 군고구마 냄새에 군침이 돌 수 있습니다.그러나 살이 찔까 봐 부담없이 먹는 것에 망설이기도 합니다.
하지만 적당한 양으로 고구마를 계속 먹으면 건강에 좋다는 것은 알고 있었나요?
고구마가 몸에 좋다는 사실은 잘 알려져 있어요.기본적으로 고구마는 변비 해소, 항산화 능력, 성인병 예방, 혈압과 콜레스테롤 수치 저하 등 사람들이 일반적으로 가지고 있는 질병에 대한 예방 또는 개선에 도움이 됩니다.
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우리 몸 구석구석에 좋은 영양소를 가지고 있는 고구마는 세계적으로도 인정받는 슈퍼푸드입니다.미국 공익과학단체 CSPI에서 건강에 좋은 10대 슈퍼푸드로 선정돼 미국 항공우주국 NASA로부터 우주시대의 식량자원으로 선정될 정도입니다.
그러면 고구마의 어떤 성분이 들어 있기 때문에 우리 몸에 이렇게 좋은 것일까요?
- 식이섬유가 고구마가 가장 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다.그 이유는 고구마에 풍부한 식이섬유와 셀룰로오스가 들어 있기 때문인데 식이섬유는 배변량을 증가시켜 장내 음식의 통과 속도를 좋고 해변을 부드럽게 할 뿐만 아니라 대장암까지 예방할 수 있습니다.
2. 칼륨 고구마는 칼륨 함량이 높은 식품 중 하나입니다.칼륨은 나트륨 배출을 돕고 정상 혈압을 유지하며 스트레스를 줄여 피로를 막는 역할을 합니다.실제로 KBS 생노병사의 비밀로 고혈압 환자를 대상으로 고구마즙을 꾸준히 마시도록 했습니다.그 결과 4주 밖에 지나지 않았는데 혈압이 정상치로 좋아졌다고 합니다.
3. 비타민은 우리 몸에 꼭 필요하지만 대부분의 비타민은 체내에서 합성되지 않습니다.따라서 반드시 비타민을 식품으로 섭취해야 하는데 고구마에는 비타민 A, B, C, E 등 다양한 비타민 성분이 포함되어 있습니다.피로회복에 도움을 주는 비타민 B1, B2, 젊어지는 비타민으로 알려진 비타민 C와 E(토코페놀), 시력유지에 도움을 주는 비타민 A까지 함유되어 있습니다.
4. 항산화 성분 고구마는 항산화력도 뛰어난 식품입니다.고구마에 함유된 베타카로틴과 간글리오사이드는 항암효과가 뛰어나 실제 폐암 발생률을 낮춘다는 연구결과가 있으며 안토시아닌 성분은 활성산소로 된 산화물질을 제거해 염증과 암 예방에 효과가 있다고 합니다.밤고구마 꿀고구마 돕는고구마 자색고구마 다이어트고구마 찜고구마 호박고구마 고구마 말랭이 슈퍼푸드 혈압 낮추는 법 고혈압에 좋은 음식
지금까지 설명만으로 고구마가 정말 건강에 좋다는 것을 알게 되었습니다.그럼 고구마는 절대로 몸에 좋은 것일까요?고구마를 먹을 때 주의해야 할 점도 있습니다.
우선 당뇨병을 가지고 계시다면 주의가 필요합니다, 고구마에는 저혈당 지수 식품임에도 불구하고 혈당을 올리는 당질이 많이 포함되어 있습니다.140g 기준으로 고구마 2개를 먹으면 믹스커피 5봉지 분량의 당질을 섭취하는 것과 같다고 합니다.
요로결석을 앓은 적이 있는 경우에는 주의해야 할 고구마의 옥산살 성분이 요로결석의 원인이 될 수 있습니다.적당한 양의 고구마를 충분한 수분 섭취와 함께 하는 것이 좋다고 생각합니다.
고구마는 보통 찌거나 구워 먹지만 겨울철 길거리에서 굽는 군고구마 냄새에 군침이 돌 수 있습니다.하지만 조리 방법에 따라 칼로리가 달라진다는 것은 알고 있었습니까?
고구마 100g을 기준으로 생고구마는 111Kcal찜고구마는 114Kcal 군고구마는 141Kcal입니다.
당 지수도 변하지만 생고구마는 55찐 고구마는 70 고구마는 90 고구마를 구우면 수분이 증발하면서 밀도가 높아져 단맛이 강해진다고 합니다.
그래서 건강에 좋은 고구마 조리법은 구운 고구마보다는 찐 고구마가 좋고, 찐 고구마보다는 생고구마가 좋다는 것을 알 수 있습니다.
고구마 종류도 다양합니다.대표적으로 밤감자, 호박고구마, 자색고구마가 있습니다.그 중 가장 항산화 활성과 비타민 성분이 높게 함유된 드라이 아이모입니다.자색고구마는 블루베리와 비슷한 항산화 수치라고 합니다.
몸에 좋은 영양성분을 모두 가지고 있는 고구마 중에서 보라색 고구마를 날로 먹는 것이 건강에 가장 좋습니다.
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